La vendita dei grandi elettrodomestici rientra tra i servizi offerti da Ristotecno Sas. In un grande ristorante non può mancare la giusta attrezzatura da cucina, affettatrici, piastre a induzione, tritacarne  la lista non è affatto breve, la possibilità di fare confusione e acquistare materiale di dubbia qualità è alta. Ecco perché bisogna avere chiaro, fin da subito, quali attrezzature devono esserci e quali, eventualmente, ordinare. Nell’attrezzatura di cucina professionale non può mancare per legge l’abbattitore di temperatura che consente di mantenere un alimento, precedentemente cotto, a uno stato di conservazione perfetto. Evitando la moltiplicazione di batteri, presenti in ogni alimento, e permettendo, in un secondo momento, di avere una pietanza già pronta. Ecco cosa fa un abbattitore di temperatura:

  • raffredda velocemente il cibo, evitando la proliferazione batterica
  • aumenta la vita media del cibo
  • conserva il sapore originale del cibo

Tra gli elettrodomestici per ristorante non può mancare l’affettatrice, ne esistono di due generi: verticale e a gravità. L’affettatrice verticale si differenzia da quella a gravità in quanto la lama di taglio è posizionata in verticale e le fette dei salumi tagliate, dovranno essere raccolte con appositi accessori dai collaboratori e riposte in vassoi o direttamente nel piatto del tuo cliente.

L’affettatrice a gravità si caratterizza per un’operazione molto comoda: il prodotto cade direttamente nel piatto o nella vaschetta attraverso la forza di gravità, in quanto la lama di taglio e il piano di appoggio sono inclinati. Gli elettrodomestici per ristoranti possono essere venduti anche on line, non solo: anche i pezzi di ricambio possono essere venduti e  spediti in tutta Italia.
Molto usata la piastra a induzione tra gli elettrodomestici professionali per ristoranti, oltre che essere diffusa in ambito domestico sta prendendo piede anche in quello professionale. Il motivo è semplice: si risparmia e sono facili da pulire.
Non presenta problemi legati al gas (perdite o esplosioni) e, avendo una superficie piana, eviterà i famosi e spiacevoli rovesci della pentola. Inutile nasconderlo, ma capita anche ai migliori di far cadere a terra una padella con le più appetitose tagliatelle ai funghi mai preparate. Passando a un aspetto più tecnico, i tempi di risposta alla variazione dell’intensità di calore sono istantanei.

Ristotecno s.a.s è un’azienda certificata per l’installazione di impianti per la refrigerazione.

 

MARCHI TRATTATI

Trattiamo i più famosi e diffusi marchi, come: